こんにちは。こまねずみです。
ホットケーキミックスで簡単に作れる
チョコ入りクッキーの作り方をご紹介します。
参考にさせて頂いたのはこちらのレシピです。
材料と分量
少しでも節約したくて、材料を減らしながら、試してみて
この材料・分量にたどり着きました。
| ホットケーキミックス | 200g |
|---|---|
| 板チョコレート | 3分の1（お好きな量で大丈夫です） |
| バター | 5g（※1） |
| サラダ油 | 20g |
| ヨーグルト | 大さじ ２分の1（※2） |
| 砂糖 | 大さじ 1（砂糖無しでも、十分美味しいです） |
| 卵 | 1個 |
※1 バターは無くても大丈夫です。
バターを少しでも入れると風味がよくなるような気がして入れています。
バター無しの場合、その分、サラダ油を5g増やしてください。
※2 ヨーグルトは無くても大丈夫です。
サラダ油の量を減らしたくて、ヨーグルトを入れています。
ヨーグルトを入れるとサクサクの中にも、若干のふんわり食感を感じる気がします。
ヨーグルト無しの場合、その分、サラダ油を5g増やしてください。
バターとサラダ油を量り、レンジで温め溶かします
まず、バター（5g）とサラダ油（20g）を1つの器に量り入れ、
600Wのレンジで20秒温め、溶かします。
溶かしたバターとサラダ油
バターとサラダ油を溶かしたら、オーブンを180℃で予熱します。
卵、砂糖、ヨーグルト、溶かしたバター、サラダ油を混ぜます
卵（1個）、砂糖（大さじ1）、ヨーグルト（大さじ2分の1）に
先程溶かしたバター、サラダ油を入れて、よく混ぜます。
卵、砂糖、ヨーグルト、溶かしバター、サラダ油刻んだ板チョコ、ホットケーキミックスを入れて混ぜます
刻んだ板チョコ（3分の1）、ホットケーキミックス（200g）を入れて
混ぜ合わせます。
軽く混ぜ合わせて、粉っぽさが残る感じの状態で大丈夫です。
粉っぽさが残る生地
粉っぽさが残っていた方が、この後、丸めるときに
手につきにくく作業がしやすいです。
1口サイズに生地を丸めて軽くつぶします
天板にクッキングシートなどを敷いて、
1口サイズに生地を丸めて軽くつぶしたものを並べます。
丸めて軽くつぶした生地
そんなに丁寧に形を作らなくても、周りがガタガタした感じで大丈夫です。
180℃のオーブンで12分くらい焼きます
オーブンやクッキーの大きさによって違うかもしれませんが、
10分ちょっとで焼けると思います。
私の環境では、12分焼くと、ほんのり焼き色がつきます。
完成したチョコ入りクッキー
参考にさせて頂いたレシピはとても美味しかったです。
少しでも材料を節約したくて考えました。
今回の内容は以上です。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
